Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati Dengan Santan - Hallo sahabat Solusi Dapur Ibu, Pada Artikel Resep masakan yang anda baca kali ini dengan judul Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati Dengan Santan, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka olahan sambal, yang kami tulis ini dapat bermanfaat. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati Dengan Santan
link : Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati Dengan Santan

Baca juga


Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati Dengan Santan

loading...
Solusidapuribu.com-Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati Dengan Santan pada kesempatan kali ini kami akan berbagi resep sambal goreng kentang ati yang sangat lezat dan patut anda sajikan sebagai menu santap bersama keluarga anda di rumah, .

Hidangan sambal yang pedas ini sangat cocok bila di santap beramai-ramai,hidangan ini sering kali kita jumpai sebagai menu spesial saat hajatan, lebaran atau di acara-acara lainnya, di bawah ini telah kami sajikan bagaimana resep dan cara pembuatan dari sambal goreng kentang ati ini, untuk bunda yang ingin mencobanya dirumah simak berikut di bawah ini .

Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati Dengan Santan
Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati Dengan Santan

Bahan-bahan :

1. 500 gram - kentang dikupas dan dipotong dadu, cuci bersih lalu goreng matang
2. 500 gram - hati sapi
3. 2 lembar - daun salam (1 lembar untuk merebus ati dan sisanya untuk bumbu tumis)
4. 4 cm jahe - digeprek (2 cm untuk rebusan dan sisanya untuk bumbu tumis)
5. 1 buah tomat - diiris tipis
6. 1 batang serai - digeprek
7. 3 lembar - daun jeruk
8. 2 sdm - kecap manis
9. 1/2 sdt - kaldu bubuk
10. 1/2 sdm - garam
11. 1/2 sdt - gula merah disisir
12. 1/2 sdt - terasi udang bakar dihaluskan
13. 250 ml - santan kental dari 1/2 butir kelapa
14. 200 ml - air
15. Minyak sayur - secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

1. 6 buah - cabe merah besar
2. 10 buah - cabe rawit merah
3. 6 butir - bawang merah
4. 3 siung - bawang putih
5. 3 butir - kemiri sangrai
6. 1 sdt - lada biji
7. 3 cm - lengkuas

Cara membuat sambal goreng kentang ati :

1. Cuci bersih hati/ati sapi kemudian rebus dengan air secukupnya (hati sapi terendam air), bersama 1 lembar daun salam dan 1 cm jahe.
2. Masak hingga matang atau sekitar 15 menit, Sebaiknya tidak terlalu lama karena bisa menyebabkan hati menjadi keras.
3. Angkat dan tiriskan ati sapi dan potong-potong dadu, kemudian goreng sebentar.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan irisan tomat, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
5. Tuang air dan santan kental, aduk-aduk rata lalu masukkan potongan kentang dan ati sapi yang sudah digoreng tadi.
6. Tambahkan kaldu bubuk, gula merah, garam, terasi dan kecap manis, kemudian aduk rata dan masak hingga kuah mengering dan mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

Nah bagaimana bunda itu tadi cara pembuatan dari Resep Masakan Sambal Goreng Kentang Ati Dengan Santan yang bisa anda peraktikannya dirumah dan hidangkan sebagai menu santap bersama keluarga tercinta anda di rumah, jangan lupa lihat resep masakan lainnya di solusidapuribu.com sekian dari saya selamat mencobanya dan semoga bermanfaat, terima kasih .

Lihat juga : Resep Masakan Ayam Betutu Gilimanuk Khas Bali

loading...
 
Top