Resep Bacang Ketan Dengan Kacang Tolo - Hallo sahabat Solusi Dapur Ibu, Pada Artikel Resep masakan yang anda baca kali ini dengan judul Resep Bacang Ketan Dengan Kacang Tolo, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka cemilan, Artikel Aneka kue, yang kami tulis ini dapat bermanfaat. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Bacang Ketan Dengan Kacang Tolo
link : Resep Bacang Ketan Dengan Kacang Tolo

Baca juga


Resep Bacang Ketan Dengan Kacang Tolo

loading...
Solusidapuribu.com- . Bacang merupakan makanan dari china dengan nama asli "Ba Cang", Bacang juga makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita, tapi kali ini kami mempunyai resep variasi bacang yaitu Bacang Ketan Dengan Kacang tolo .

Kami akan memberikan resep dan cara pembuatan dari bacang ketan dengan kacang tolo ini, langkah pertama siapkan bahan-bahan dan peralatannya terlebih dahulu sebelum memulainya .

Resep Bacang Ketan Dengan Kacang Tolo
Resep Bacang Ketan Dengan Kacang Tolo
Bahan Ketan :

1. 500 gram beras ketan, rendam 1 malam, tiriskan
2. 5 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 sendok makan garam
4. 2 sendok makan minyak wijen
5. 20 lembar daun bambu yang besar 

Bahan Isi :

1. 20 siung bawang putih, cincang
2. 150 gram paha ayam, cincang kasar
3. 250gr kacang tolo
4. 70 gram udang kupas, cincang halus
5. 50 gram kulit ayam, cincang halus
6. 3 buah jamur hioko, seduh, potong kotak kecil
7. 2 batang daun bawang, iris halus
8. 6 butir kuning telur asin, potong 2 bagian
9. 2 sendok makan saus tiram
10. 65 ml kecap manis
11. 1 sendok teh minyak wijen
12. 1/2 sendok teh kecap asin
13. 1/2 sendok teh garam
14. 1/2 sendok teh merica bubuk
15. 1/8 sendok teh gula pasir
16. 350 ml air
17. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis  

Cara pembuatan :

1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, kacang tolo,udang, dan kulit ayam sambil diaduk hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan jamur. Aduk rata.
2.Tambahkan garam, merica, gula, dan air. Aduk hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang dab minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
3. Ketan, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ketan. Aduk rata. Tambahkan garam. Aduk rata. Angkat.
4. Ambil dua lembar daun bambu. Ambil selembar daun. Bagian daun yang tidak terdapat lidi menghadap ke depan. Tumpuk dengan selembar daun lainnya.
5. Buat contong. Ujung daun sebelah kiri lebih pendek dari yang kanan.
6. Tuang dua sendok makan ketan. Tusuk dengan ibu jari hingga ke bagian dasar. Pipihkan beras menempel pada daun. Tidak perlu tebal-tebal. Masukkan dua sendok makan isi bersama kuah tumisan isi. Letakkan sepotong kuning telur asin.
7. Tutup kembali dengan satu sendok makan ketan. Tekan-tekan hingga membentuk segitiga. Sisa daun di kiri dan kanan diarahkan ke tengah lalu balik hingga membentuk limas.
8. Lipat sisa daun lalu sisipkan melingkar ke samping bacang.
9. Ikat dengan tali berlawanan ke arah serat daun lalu rebus dalam air mendidih selama 6 jam. Selama direbus, bacang harus selalu terendam air. Tambahkan air panas setiap kali air berkurang.

Bagaimana bunda itu tadi resep dan cara pembuatan dari Bacang Ketan Dengan Kacang Tolo , semoga resep ini bermanfaat untuk anda dan menambah daftar resep di dapur anda. Terima kasih

Lihat juga : Resep Kue Lepet Kacang Tolo


loading...
 
Top